SPEISEKARTE – Himmel und Hölle Freiberg
Küchenzeiten
Küchenzeiten Himmel & Hölle:
11.00 – 13.30 Uhr und
17.00 – 21.00 Uhr
letzte Tischannahme:
Mittags 13.00 Uhr
Abends 20.30 Uhr
Öffnungszeiten
Dienstag - Samstag:
11.00 Uhr - 14.00 Uhr und
17.00 Uhr - 22.00 Uhr
Sonntag & Montag:
Ruhetag
Betriebsferien:
vom 27.06. bis 11.07.26
vom 29.08. bis 12.09.26
Zuerst, zuletzt oder zwischendurch: himmlische Kleinigkeiten
| Oliven in Salzlake mit Aioli, hausgebackenem Brot | 7 |
| Salat nach griechischen Art mit Feta Käse, Hausbrot | 9 |
| Zweierlei Tomaten mit Avocado und Burrata vom Büffel, Basilikum Sorbet, Hausbrot | 14 |
| Tapasplatte mit Serrano Schinken, Manchego Käse, Oliven, getrockneten Tomaten, Grillgemüse, hausgebackenes Brot | 17 |
| Gelbweizenpfannkuchen gefüllt mit feinem Kalbsragout | 14 |
| Carpaccio vom Gimmlitztaler Angus Rinderfiletmit Pesto, eingelegten Pilzen, Pinienkerne, Hausbrot | 16 |
Suppen
| Kraftbrühe vom Angus Rind mit Gemüse und Ravioli | 8 |
| Kürbis Orangensuppe mit Zimt Croutons | 8 |
Hauptgerichte
| Kürbis Ravioli mit Walnuss Salbei Pesto, Kirschtomaten und Parmesanspänen | 18 |
| Taglarini mit Sardellenbutter und gegrillten Lachscarrees, bunten Tomaten, Mangold und rosa Pfeffer | 22 |
| Falafeln mit Humus, Wasabi Kaiserschoten, Mango Tomaten Salsa- vegan- | 18 |
| Filet von der Lichtenberger Bachforelle mit Mandelbutter, Grilltomate und Petersilienkartoffeln | 25 |
| Ayurveda – gesund durch Essen: In Kokosmilch mariniertes Hühnchen mit Mango- Chutney, Rosenblüten- Gewürzreis und Curry- Sauce (tut Pitta und Kapha gut- ist eher Vata eher zu meiden | 22 |
| Barberie Entenkeule in der Honigkruste mit Pflaumenkompott, Rosenkohl und Walnuss Klößchen | 25 |
| Curry vom Lichttenberger Wiesenlamm mit Feta Käse, Gemüse, Kräuterreis und Pinien Kernen | 25
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| Rehbock Ragout aus dem Nassauer Töpferwald mit Aronia Dip und Kartoffelpüree | 28 |
| Rumpsteak vom Angus- Rind mit Riesengarnelen und grünem Salat | 29 |
| Sauerbraten vom Reichenauer Limousin Rind mit Preiselbeer Rotkohl und Kürbis Kartoffelstampf | 27 |
Dessert
| Eis trifft heiß: Vanilleeis mit Sahne und einem Espresso | 6 |
| Ofenfrischer Windbeutel mit Himbeer Sahne | 9 |
| Crepes gefüllt mit einer Heidelbeer Quark Creme | 10 |
| Tonkabohnen- Cremè- brûlee mit fruchtigem Himbeer- Sorbet | 9 |
| Hausgemachtes Kräutereis mit Basilikum Erdbeeren und mildem Ziegenkäse | 9 |
| Schwedeneisbecher im neuem Style mit Calvados Äpfeln, Eierlikör, Schlagsahne und gehobelter | 10 |
Alle Preise sind inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und Bedienung.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit.