Himmel und Hölle – DAS RESTAURANT
In unserem Restaurant arbeiten wir nach der Slow-Food-Maxime:
GUT – FAIR – SAUBER
Unsere Küche setzt auf frische Produkte aus der Region, wir kochen einfach und geradlinig. Unsere besondere Liebe gilt Kräutern und Früchten, die wir gern mit Fisch, Fleisch, Geflügel und Wild kombinieren.
Unser Speiseangebot orientiert sich am Rhythmus der Jahreszeiten und der Natur. Regelmäßig erstellen wir eine neue Speisekarte. Darüber hinaus offerieren wir Ihnen Tagesangebote.
Ihr Team von Himmel & Hölle Freiberg
Öffnungszeiten
Dienstag - Samstag:
11.00 Uhr - 14.00 Uhr und
17.00 Uhr - 22.00 Uhr
Sonntag & Montag:
Ruhetag
Betriebsferien:
vom 27.06. bis 11.07.26
vom 29.08. bis 12.09.26
Wir unterstützen den Slow Food Deutschland e.V.
Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt.
Der Verein tritt für die biologische Vielfalt ein, fördert eine nachhaltige, umweltfreundliche Lebensmittelproduktion, betreibt Geschmacksbildung und bringt Erzeuger von handwerklich hergestellten Lebensmitteln auf Veranstaltungen und durch Initiativen mit Ko-Produzenten (Verbrauchern) zusammen.Wir im Himmel & Hölle – DAS RESTAURANT arbeiten nach diesen Prinzipien und unsere Gäste werden ein Teil davon.
Weitere Informationen erhalten Sie hier: www.slowfood.de
Gutschein – Genuss verschenken
Das perfekte Geschenk für Familie, Freunde, Kollegen oder Geschäftspartner!
Mit einem Gutschein zum Essen im „Himmel und Hölle – DAS RESTAURANT“ liegen Sie immer richtig. Sie Gutscheine telefonisch unter 03731 2039844 bestellen oder online reservieren und sich direkt bei uns im Restaurant abholen bzw. nach Absprache zusenden lassen.
Historie – Himmel und Hölle Freiberg
Sie befinden sich im Nikolaiviertel, dem historischen Zentrum des Freiberger Handwerks. An dieser Stelle befanden sich in der Nikolaigasse die ehemalige Schuhmacherwerkstatt Wetzel – unser heutiger „Himmel“ – und in der Buttermarktgasse ein Hutgeschäft – heute unsere „Hölle“. Seine jetzige Gestalt erhielt das Haus nach dem letzten großen Stadtbrand von 1484.
Im Lauf der Jahrhunderte war es dann sehr unterschiedlich genutzt worden, beispielsweise wurde hier 1747 die erste Freiberger Zeitung gedruckt. Im Jahr 1619 hatte vis-à-vis das Wirtshaus „Hölle“ eröffnet, das bis 1943 bestand und unserem Restaurant einen Teil seines Namens gab.
Als wir das Gebäude übernehmen wollten, war die Bausubstanz durch jahrzehntelangen Leerstand in einem beklagenswerten Zustand und nur noch in wenigen Teilbereichen überhaupt betretbar. Deshalb musste das Gebäude 2008 leider abgerissen werden. Anschließend wurde es nach historischem Vorbild wiedererrichtet.